Hier treffen sich in der Vorspeise und Nachspeise weihnachtliche Geschmacksnoten, während die Hauptspeise vom Sommer träumen lässt.
Weihnachtsmenü 2021 – mit Fisch
Hauptspeise
Weihnachtsmenü 2021 – vegetarisch
Mit dem Wintersalat als Vorspeise, dem pikanten Ofenschlupfer und der Weincreme kocht ihr mit regionalen Zutaten ein leckeres Weihnachtsmenü.
Kürbis-Lasagne
Für eine Lasagne braucht es zwei Saucen, eine flüssige und eine “stückige”. Meine flüssige Soße ist eine Lauch-gelbe Erbsen-Sauce. Genial.
Kürbis-Eintopf vegetarisch
Die Reste der Balkonkräuter und die letzten Sommertomaten harmonieren hier wunderbar mit dem Kürbis – eine wahre Sinfonie des Geschmacks.
Zwiebelsüppchen
Oh Mist, mein Kühlschrank ist leer. Ein Stück Käse, Zwiebel, Butter – und schon kann ein leckeres Zwiebelsüppchen die Seele erwärmen.
Halloween-Dinner
Das Halloween-Dinner könnt ihr jederzeit je nach Anzahl der Gäste erweitern. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Moussaka
Bei meinem Moussakarezept verleihen die frische Minze und die reife Tomate den besonderen Herbstgeschmack.
Wildschweinragout mit Serviettenknödel
m Herbst / Winter ist die beste Zeit für Wildgerichte. Was gibt es Besseres, als ein Wildschweinragout mit Serviettenknödel.
Zucchini-Galette
Lamm-Ragout
Dieses geschmorte Lammragout mit den Rosinen und Zitronengeschmack passt zu orientalischen Vorspeisen als Hauptspeise.
