Bistro-Küche weltweit – Reisen
Die Khao Poon Nam Gai, eine traditionelle laotische Reisnudelsuppe, besticht durch ihre schmackhafte Kokosbrühe, das zarte Hühnerfleisch, die frischen Kräuter und die zitronige Limette. Für mich ist sie ein leichtes und anregendes Wohlfühlgericht.
Mein Früchtekuchen weckt Erinnerungen. Er erzählt von Weihnachten, von Reisen und von vergessenen Vorräten aus der Backschublade, die nur darauf gewartet haben, in diesen köstlichen Kuchen verwandelt zu werden.
Eine Schale „Chinese Noodle Soup“ ist ein beliebtes Alltagsgericht in China. Am wichtigsten ist die Zubereitung der Brühe. Dieses Rezept überzeugt durch die schnelle Zubereitung der schmackhaften Suppengrundlage.
Das aromatische französische Gewürzbrot Pain d’Epices mit Honig passt überraschend gut zu vielen Käsesorten. Ladet doch gute Freunde ein und ihr habt das perfekte Essen für ein Gläschen Wein.
Der Frühling ist da – und damit beginnt auch die Bärlauchsaison! In diesem Jahr bereite ich Bärlauchknöpfle zu. Die Variante 2 gefällt mir viel besser. Schaut nur die Farbenpracht – Grün und Rot!
Osterbrunch und gemeinsame Essen in der Familie sind für mich eine konkrete Form der Osterbotschaft. Wir sitzen am Tisch, hören einander zu, teilen Zeit miteinander und zeigen uns gegenseitige Wertschätzung. Lest dazu meinen Beitrag zu den Parmesanhäschen und Radieschen-Forellen-Gläschen.
Cremig, süß und unwiderstehlich: Flan, die klassische spanische Eiercreme hat es bis nach Lateinamerika geschafft. Dennoch dieses Dessert geht schon auf die Römer zurück. Lest nach!
Wie wäre es mit einem kleinen Ausflug in die Wärme? Es gibt Mango-Salsa. Die tropische Süße der Mango trifft auf die spritzige Frische von Limetten und Minzblättern. Die Salsa passt perfekt zu gegrilltem Fisch oder Tacos und ist auch ein toller Farbtupfer für ein Sonntagsfrühstück.
Ihr kommt nach Hause und alle haben Hunger. Dann braucht es schnelle, leckere Rezepte, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Dieses leckere Spaghetti-Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern wird auch alle am Tisch begeistern.
Okonomiyaki ist ein herzhafter japanischer Pfannkuchen. Traditionell wird er mit geschnittenem Kohl zubereitet. Zusammen mit einem einfachen Pfannkuchenteig entsteht ein saftiger Pfannkuchen. Die würzige Okonomiyaki-Sauce verleiht ihm den letzten Pfiff.