Der Frühling ist da – und damit beginnt auch die Bärlauchsaison! In diesem Jahr bereite ich Bärlauchknöpfle zu. Die Variante 2 gefällt mir viel besser. Schaut nur die Farbenpracht – Grün und Rot!
Bärlauchknöpfle in zwei Varianten
Parmesanhäschen und Radieschen-Forellen-Gläschen
Osterbrunch und gemeinsame Essen in der Familie sind für mich eine konkrete Form der Osterbotschaft. Wir sitzen am Tisch, hören einander zu, teilen Zeit miteinander und zeigen uns gegenseitige Wertschätzung. Lest dazu meinen Beitrag zu den Parmesanhäschen und Radieschen-Forellen-Gläschen.
Flan
Cremig, süß und unwiderstehlich: Flan, die klassische spanische Eiercreme hat es bis nach Lateinamerika geschafft. Dennoch dieses Dessert geht schon auf die Römer zurück. Lest nach!
Mango-Salsa
Wie wäre es mit einem kleinen Ausflug in die Wärme? Es gibt Mango-Salsa. Die tropische Süße der Mango trifft auf die spritzige Frische von Limetten und Minzblättern. Die Salsa passt perfekt zu gegrilltem Fisch oder Tacos und ist auch ein toller Farbtupfer für ein Sonntagsfrühstück.
Spaghetti mit Blutorangensoße
Ihr kommt nach Hause und alle haben Hunger. Dann braucht es schnelle, leckere Rezepte, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Dieses leckere Spaghetti-Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern wird auch alle am Tisch begeistern.
Pfannkuchen auf japanische Art – Okonomiyaki
Okonomiyaki ist ein herzhafter japanischer Pfannkuchen. Traditionell wird er mit geschnittenem Kohl zubereitet. Zusammen mit einem einfachen Pfannkuchenteig entsteht ein saftiger Pfannkuchen. Die würzige Okonomiyaki-Sauce verleiht ihm den letzten Pfiff.
Weltfrauentag 2026
Am Weltfrauentag feiern wir die Stärke, den Mut und die Vielfalt von Frauen auf der ganzen Welt. Für mich wird deutlich, wie wichtig es ist, an sich selbst zu glauben, füreinander einzustehen und die eigene Stimme zu nutzen.
Byrek, dekonstruiert, mit Roter Bete und Spinat
Ihr sucht eine pfiffige vegetarische Vorspeise? Dann ist dieser „dekonstruierte” Byrek genau das Richtige. Die Vorspeise ist ein echter Hingucker.
Cantuccini mit Pistazien und Datteln
Knusprig, nussig und mit einem Hauch italienischer Leichtigkeit – Pistazien-Cantuccini sind eine feine Abwandlung des klassischen Mandelgebäcks. Das ist meine Variante zum Tag der Pistazie.
Grüne Linsensuppe – ein Eintopf aus Frankreich
Frankreich ist und bleibt mein Lieblingsreiseland. Kulinarisch ist es super abwechslungsreich. Haute Cuisine und Bauernküche – ich finde dort alles. Für die „Kulinarische Weltreise“ wähle ich einen Eintopf. Er passt super in die kalte Jahreszeit.