Auberginenröllchen als Vorspeise: Dafür werden Auberginenscheiben gebraten und mit einer Füllung aus Knoblauchmayonnaise, einem Stück Tomate und frischen Kräutern bestrichen.
Auberginenröllchen als Vorspeise
vegan
Mango-Salsa
Wie wäre es mit einem kleinen Ausflug in die Wärme? Es gibt Mango-Salsa. Die tropische Süße der Mango trifft auf die spritzige Frische von Limetten und Minzblättern. Die Salsa passt perfekt zu gegrilltem Fisch oder Tacos und ist auch ein toller Farbtupfer für ein Sonntagsfrühstück.
Grüne Linsensuppe – ein Eintopf aus Frankreich
Frankreich ist und bleibt mein Lieblingsreiseland. Kulinarisch ist es super abwechslungsreich. Haute Cuisine und Bauernküche – ich finde dort alles. Für die “Kulinarische Weltreise” wähle ich einen Eintopf. Er passt super in die kalte Jahreszeit.
Chili sin Carne (vegan)
Ein veganes Chili sin Carne lässt keine Wünsche offen. Es schmeckt mit den frischen Zutaten fruchtig und würzig. Zudem ist es super rasch zubereitet.
Grünkohl mit Dinkel und Estragon, ein Rezept aus Veni Vidi Veggie
Das Grünkohlrezept von Geneal Harreman zeigt, wie vielseitig dieses herzhafte Wintergemüse ist. Er kombinierte Grünkohl modern mit Maronen und Estragoncreme.
Tomaten-Tarte Tatin (vegan)
Aus Tomaten, Mürbeteig und ein paar Kräutern lässt sich im Nu eine leckere Tomaten-Tarte-Tatin zubereiten. Ein Essen das einfach gelingt.
Grünes Gemüse-Curry
Zum Thema Pasta gibt es bei mir ein grünes Gemüse-Curry mit Reisnudeln. Eine grüne Currypaste herzustellen geht einfach und schnell. Und alles zusammen schmeckt sooo lecker…
Fröhliche Weihnachten – Pikante Tannenbäumchen mit Dips
Ihr braucht noch eine schnelle Vorspeise für die Feiertage? Die pikanten Tannenbäumchen werden eure Gäste erfreuen. Dazu reicht ihr verschiedene Dips.
Chakalaka
Dieses leckere südafrikanische Gericht kann man zu Hause oder auf einer Grillparty servieren. Es schmeckt kalt und warm.
Orecchiette mit Karottensoße und Minzdip – ein Beitrag zur Veganuary 2024
Dieses vegane Orecchiette Rezept für den Veganuary 2024 mit Karotten-Cashew-Soße und dem Minz-Dip passt perfekt.
