Vorspeisenplatten sind unkompliziert, vielfältig und perfekt zum gemeinsamen Genießen an warmen Tagen. Dazu gibt es eine spannende Geschichte – ein bewegendes Frauenschicksal. Lest selbst nach!
Vorspeisenplatte – Gefüllte Auberginenröllchen
Vorspeisen
Auberginenröllchen als Vorspeise
Auberginenröllchen als Vorspeise: Dafür werden Auberginenscheiben gebraten und mit einer Füllung aus Knoblauchmayonnaise, einem Stück Tomate und frischen Kräutern bestrichen.
Adschika – Gutes im Glas
Bei „Gutes im Glas“ gibt es bei mir Adschika. Das ist eine vielseitige Würzsauce aus der Ukraine. Sie passt super zu Schaschlik. Bei mir wird sie mit Frischkäse vermischt und mit Brotchips zum Aperitif serviert.
Parmesanhäschen und Radieschen-Forellen-Gläschen
Osterbrunch und gemeinsame Essen in der Familie sind für mich eine konkrete Form der Osterbotschaft. Wir sitzen am Tisch, hören einander zu, teilen Zeit miteinander und zeigen uns gegenseitige Wertschätzung. Lest dazu meinen Beitrag zu den Parmesanhäschen und Radieschen-Forellen-Gläschen.
Byrek, dekonstruiert, mit Roter Bete und Spinat
Ihr sucht eine pfiffige vegetarische Vorspeise? Dann ist dieser „dekonstruierte” Byrek genau das Richtige. Die Vorspeise ist ein echter Hingucker.
Fröhliche Weihnachten – Pikante Tannenbäumchen mit Dips
Ihr braucht noch eine schnelle Vorspeise für die Feiertage? Die pikanten Tannenbäumchen werden eure Gäste erfreuen. Dazu reicht ihr verschiedene Dips.
Südindisches Thali – Teil 2
Ein Thali besteht nicht nur aus Curry-Gerichten. Es gehört immer etwas “Frisches” dazu. Hier noch ein Gurken/Tomaten-Raita und ein Möhrensalat.
Wiesn und Wasen-Happen zum Thema Wiesngrüße
Ein Volksfestbesuch braucht eine gute Grundlage. Am Besten ist es, ihr trefft euch mit euren Freunden zuhause zu einem kleinen Imbiss.
Caponata und ein Buchtipp
Die Caponata, ein sizilianisches Volksrezept, gibt es in vielen Variationen. Hier das Rezept aus “Der Freie Hund” von Schorlau und Caiolo.
Auberginen-Quiches nach Tartes Cézanne
Im Sommer zu Hause kann man auch in fremde Länder reisen. In Tübingen gibt es französische Köstlichkeiten bei Tartes Cézanne.
