Das aromatische französische Gewürzbrot Pain d’Epices mit Honig passt überraschend gut zu vielen Käsesorten. Ladet doch gute Freunde ein und ihr habt das perfekte Essen für ein Gläschen Wein.
Pain d’Epices
Gebäck
Parmesanhäschen und Radieschen-Forellen-Gläschen
Osterbrunch und gemeinsame Essen in der Familie sind für mich eine konkrete Form der Osterbotschaft. Wir sitzen am Tisch, hören einander zu, teilen Zeit miteinander und zeigen uns gegenseitige Wertschätzung. Lest dazu meinen Beitrag zu den Parmesanhäschen und Radieschen-Forellen-Gläschen.
Byrek, dekonstruiert, mit Roter Bete und Spinat
Ihr sucht eine pfiffige vegetarische Vorspeise? Dann ist dieser „dekonstruierte” Byrek genau das Richtige. Die Vorspeise ist ein echter Hingucker.
Naan-Brot gefüllt und Minz-Chutney
Aus der indischen Küche backe ich mit Gemüse gefüllte Naan-Brote. Dazu gibt es Minz-Chutney. Das passt zum Thema „Winterküche mit Herz für die Liebsten“, beziehungsweise für meinen Liebsten.
Curryhähnchen Partybrötchen
Die Idee für die „Chicken Curry Rolls“ stammt aus Malaysia. Sie sind ein köstlicher Partysnack, der sich prima in die Hand nehmen lässt. Sie entführen die Gäste gedanklich nach Südostasien.
Polvorones
Plätzchen versüßen jedes Jahr aufs Neue die Wartezeit auf Weihnachten. Hier kommt ein Rezept für Polvorones. Diese werden in Andalusien zu Weihnachten gebacken.
Weihnachtsstollen und die Wimsener Höhle
Was haben die Wimsener Höhle und der Weihnachtsstollen gemeinsam? Neben dem Backen eines Weihnachtsstollens lohnt sich auf jeden Fall ein Besuch der Wimsener Höhle bei Zwiefalten.
Tomaten-Tarte Tatin (vegan)
Aus Tomaten, Mürbeteig und ein paar Kräutern lässt sich im Nu eine leckere Tomaten-Tarte-Tatin zubereiten. Ein Essen das einfach gelingt.
Kimmicher – das würzig-knusprige Schwabengebäck
Kimmicher sind Brötchen, die einen gewissen Brot-Charme aufzeigen. Sie sind groß und haben ein kräftige Kruste. Sie sind ideal als Vesper oder Reiseproviant.
Sesam Baguettes
Zugegeben: Baguette zu backen ist eine langwierige Sache. Das Ergebnis überzeugt jedoch. Das Backen erfolgte im Rahmen der Aktion „Synchronbacken“ des Blogs Kochtopf.me.