Fleischgerichte Archive - Bistro Global

Hähnchen in Estragon-Pfirsich-Soße

Geschmortes Hähnchen mit Pfirsichen in einer köstlichen Estragonsoße ist ein herzhaftes Gericht mit einem Hauch von sommerlicher Süße.

Ich experimentiere gerne mit Rezepten aus der Crossover-Küche. Der “Schwäbische Topf” steht Pate für diese Pfanne. Nur “asiatisch” gewürzt.

Dieser libysche Lammeintopf ist ein super Gästeessen. Man kann es prima vorbereiten. Die Gewürze werden alle überraschen.

Die Spargelzeit ist kurz und da bietet es sich an, die Picknicksaison mit einer Spargel-Nudel-Hähnchen-Bowl zu eröffnen.

Maultaschen in der Brühe, mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat, mögen fast alle Schwaben. Nichtschwaben graust es oft davor.

Aus der Geschichte mit dem “fehlenden Fladenbrot” entwickeln sich leckere Vorspeisen-Dips und eine Hauptspeise.

Auf der ganzen Welt gibt es Frikadellenrezepte. Dieses aus Afghanistan, mit geriebener Kartoffel vermischt, schmeckt besonders knusprig.

Dieses Herbstpicknick bayrischer Art, mit einer herzhaften und süßer Pie, wird euren Picknickgästen hervorragend schmecken.

Die “altrömische Küche” interessiert mich, seit ich das 2000 Jahre alte Kochbuch des Apicius geschenkt bekam.

Ofengemüse wird geschnippelt, mit Olivenöl beträufelt und gewürzt. Hackbällchen darauf legen und ab in den Ofen. Einfacher geht es nicht.