Màfe, ein Gericht aus Senegal, ist ein ideales Gästeessen. Es ist beliebig erweiterbar. Gemüse, Huhn und Erdnusssoße harmonieren wunderbar.
Fleischgerichte
Khichuri mit Huhn – ein Gericht aus Bangladesch
Khichuri ist ein aromatisches Reisgericht, ein typisches Alltagsgericht, das zuhause, in Garküchen oder in Restaurants gegessen wird.
Qebapa te Kosoves
Die Balkanküche zeigt sich im Kosovo von ihrer schmackhaften und bodenständigen Seite. Wer Qebapa probiert, wird begeistert sein.
Burger in der Tapas-Variante
Burger in der Tapas-Variante sind ein leckeres Essen für zwei oder viele Gäste. Es macht Spaß, Burger zu vernaschen.
Hähnchen in Estragon-Pfirsich-Soße
Geschmortes Hähnchen mit Pfirsichen in einer köstlichen Estragonsoße ist ein herzhaftes Gericht mit einem Hauch von sommerlicher Süße.
Schweinefiletpfanne mit Pfirsichen
Ich experimentiere gerne mit Rezepten aus der Crossover-Küche. Der „Schwäbische Topf“ steht Pate für diese Pfanne. Nur „asiatisch“ gewürzt.
Mbakbka – Libyscher Lammeintopf
Dieser libysche Lammeintopf ist ein super Gästeessen. Man kann es prima vorbereiten. Die Gewürze werden alle überraschen.
Picknick: Spargel-Nudel-Bowl
Die Spargelzeit ist kurz und da bietet es sich an, die Picknicksaison mit einer Spargel-Nudel-Hähnchen-Bowl zu eröffnen.
Schwäbische Maultaschen – Teigtaschen aus aller Welt
Maultaschen in der Brühe, mit geschmälzten Zwiebeln und Kartoffelsalat, mögen fast alle Schwaben. Nichtschwaben graust es oft davor.
Fladenbrot Teil II – Dips mit Fladenbrot und Hähncheneintopf
Aus der Geschichte mit dem „fehlenden Fladenbrot“ entwickeln sich leckere Vorspeisen-Dips und eine Hauptspeise.