Heute geht es um die Sauce Gribiche. Sie wird mit hartgekochten Eiern zubereitet. Obwohl sie eine grobe Textur hat, schmeckt sie raffiniert. Sie passt perfekt zu Frühlingsgemüse wie beispielsweise Spargel.
Frühlingsbowl mit Sauce Gribiche
Hauptspeise
Mchicha – ein Spinatrezept aus Tansania
Habt ihr Lust auf leckeren, frischen Spinat? Und mal auf eine andere Art? Ein Rezept aus Tansania? Dann probiert Mchicha! Das Rezept ist gesund und richtig schnell zubereitet.
Crespelle mit Spinat-Ricotta-Füllung
Diese gefüllten Crespelle, Pfannkuchen, verbinden Leichtigkeit mit Genuss. Sie sind ein echtes Wohlfühlgericht, die zeigen, wie viel Liebe in einer einfachen Rolle stecken kann.
Bärlauchknöpfle in zwei Varianten
Der Frühling ist da – und damit beginnt auch die Bärlauchsaison! In diesem Jahr bereite ich Bärlauchknöpfle zu. Die Variante 2 gefällt mir viel besser. Schaut nur die Farbenpracht – Grün und Rot!
Spaghetti mit Blutorangensoße
Ihr kommt nach Hause und alle haben Hunger. Dann braucht es schnelle, leckere Rezepte, die in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Dieses leckere Spaghetti-Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern wird auch alle am Tisch begeistern.
Pfannkuchen auf japanische Art – Okonomiyaki
Okonomiyaki ist ein herzhafter japanischer Pfannkuchen. Traditionell wird er mit geschnittenem Kohl zubereitet. Zusammen mit einem einfachen Pfannkuchenteig entsteht ein saftiger Pfannkuchen. Die würzige Okonomiyaki-Sauce verleiht ihm den letzten Pfiff.
Naan-Brot gefüllt und Minz-Chutney
Aus der indischen Küche backe ich mit Gemüse gefüllte Naan-Brote. Dazu gibt es Minz-Chutney. Das passt zum Thema “Winterküche mit Herz für die Liebsten”, beziehungsweise für meinen Liebsten.
Maultaschen ohne Spinat
Meine Maultaschenfüllung besteht aus einem orientalisch gewürzten Fleischteig. Das Ergebnis ist eine spannende Mischung aus Vertrautem und Neuem. Sie zeigt, wie gut sich regionale Küche mit internationalen Einflüssen verbinden lässt.
Bratkartoffelpfännchen mit Rinderfiletstreifen
Ihr habt noch gekochte Kartoffeln vom Vortag im Kühlschrank und habt Lust auf Bratkartoffeln? Sie sollten etwas “schicker” daherkommen? Dann ist das Bratkartoffelpfännchen mit Rinderfiletstreifen genau das Richtige für euch..
Tavë Kosi – ein albanisches Nationalgericht
Bei dem albanischen Auflauf Tavë Kosi werden zartes Lammfleisch, aromatischer Reis und eine cremige Joghurtsoße vereint. Er wird im Ofen goldbraun überbacken. Tavë Kosi eignet sich perfekt für gesellige Abende mit Freunden.
