Vorspeisen – Seite 2 – Bistro Global

Geschichteter Frischkäse mit Paprika-Topping

Basilikumfrischkäsecreme wird mit Zitronensaft gewürztem Frischkäse in Gläschen geschichtet und mit gebratenen Paprikawürfel verziert.

Guasacaca ist eine Art Avocadosalsa, etwas dünner als Guacamole. Dazu gibt es Señoritas. So werden Grissinis in Venezuela genannt.

Mayai Pasua ist ein typisches kenianisches Streetfood. Hart gekochte, geschälte Eier werden halbiert und mit einer Art Salsa gefüllt. Lecker!

Das cremige Bohnenpüree und das Petersilienöl harmonieren perfekt miteinander. Zusammen mit gebratenem Fisch wird es eine elegante Vorspeise.

Papa a la Huancaina ist eine klassische peruanische Vorspeise aus Kartoffeln, übergossen mit einer köstlichen Käse-Chili-Sauce.

Das Knabbern von Gemüsesticks macht allen Spaß. Sie sind eine leckere und gesunde Vorspeise. Verwendet dazu Gemüse der Saison.

Gefüllte Eier sind eine leckere, kleine Vorspeise. Auch eignen sich die Eier für ein kaltes Buffet als Fingerfood Partyhäppchen.

Melone, Tomate und Mozzarella passen gut zusammen. Mit der Minz-Salatsauce wird die Kombination richtig “fetzig”.

Der Minz-Hummus schmeckt zu Fladen- oder Vollkornbrot, Crackern oder Gemüsesticks. Er besticht durch seine Farbe und Frische.

Aus der Geschichte mit dem “fehlenden Fladenbrot” entwickeln sich leckere Vorspeisen-Dips und eine Hauptspeise.