Bei dieser Creme könnte ihr als Grundmasse Zitronen, Orangen oder Blutorangen verwenden. Immer schmeckt die Creme herrlich erfrischend.
Blutorangencreme
Kedgeree
Kedgeree hat mich schon immer vom Namen her fasziniert, ein Gericht der Anglo-Indischen-Küche. Nun war die Zeit gekommen, es selbst zu kochen.
Khitchri – ein ayurvedisches Reisgericht
Khitchri, ein ayurvedisches Reisgericht, sei ein königliches Festmahl, sagte der Guru Srila Prabhupada. Es ist die „Vorlage“ von Kedgeree.
Äthiopisches Schmausen
Injera, ein „saures“ Fladenbrot, mit verschieden Soßen und einem Lamm-Ragout, schmeckt mit dem Gewürz Berbere super lecker.
Sehnsucht nach Südostasien
Das Fernweh steigert sich in den grauen Wintermonaten. Es hilft, Gerichte zu kochen, die die Küche des Sehnsuchtsziels bietet.
Hähnchenbrust „asiastyle“
Der knackige Salat und die panierten Hähnchenbrüste „asiastyle“ sind die perfekte Kombination von würzig und süß.
Fischauflauf mit Filo-Teig
Mit dem Rest einer halben FIlo-Teig-Pakung entstand ein neues Rezept. Alles war im Kühlschrank, bis auf den Fisch vom Wochenmarkt.
Südafrikanisches Menü
Die vielfältige südafrikanische Küche ist „Multikult“. Pfiffig werden die Gerichte durch die Gewürze wie Curry, Kurkuma und Muskat.
Birnen-Gewürz-Muffins
Geht es euch auch so? Gewürztes Gebäck wärmt meine Seele und hebt meine Stimmung. Die Birnen-Gewürz-Muffins passen in die kalte Jahreszeit.
Plov
Dieser schmackhafte Eintopf schmeckt mit zartem Lamm und Bio-Karotten einfach lecker. das butterzarte Fleisch zergeht auf der Zunge.