Bei Familientreffen mit Kindern sind bei uns Nudelaufläufe beliebt. Hier kommt ein Rezept eines Kollegen. Dieses ist „mächtig“ lecker.
Nudelauflauf
Grüne Soße – „Grie Soß“
7 Frühlingskräuter sind das Geheimnis für Grüne Soße. Die Soße ist mit Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern ein echtes Geschmackserlebnis.
Nowruz – „Sorge dich nicht“
Neujahrsfeste werden unterschiedlich begangen. Zum Frühjahrsbeginn findet das Nowruz-Fest im Iran statt. Es ist ein fröhliches Familienfest.
Bowl mit Lachs
Die Küche Australiens erlebte ich als eine perfekte Cross-Over-Küche. Die Britischen Wurzeln sind bestens mit Asien verwoben.
Mönchsbart-Spaghetti
Barba di Frate, „Mönchsbart“, schmeckt gemischt mit Spaghetti knackig frisch nach Frühling und ist super schnell zubereitet.
Weh, oh weh!
Während der Pandemie wird das Fernweh nicht gestillt. Auch ist nicht absehbar, welche Reisen 2021 überhaupt verwirklich bar sein werden.
Erdnussbutter-Cookies
Die holländische Küste und diese Cookies sind miteinander verbunden. Ich knabbere die Erdnüsse von den Cookies und Sand mischt sich darunter!
Frittata di Cimata
Frühlingsomelette auf italienisch schmeckt sehr lecker und ist gesund. Beim Bäcker gibt es ab und zu Brotzeitbrezeln. Die passen dazu prima.
Kräuterpfannkuchen
Die Frühlingsküche ist für mich vorwiegend vegetarisch. Frühlingsmöhren mit Kräuterpfannkuchen sind ein Gedicht.
Spätzle mit Orangen-Roulade
Meine Rouladen habe ich, wie die Klassiker, mit würzigem Speck gefüllt. Neu interpretiert sind sie durch die Orangenzesten und Chilischote.