Ich experimentiere gerne mit Rezepten aus der Crossover-Küche. Der „Schwäbische Topf“ steht Pate für diese Pfanne. Nur „asiatisch“ gewürzt.
Schweinefiletpfanne mit Pfirsichen
Rezepte
Tomaten-Raita
Die mit Gewürzen angebratenen Tomaten werden mit cremigen Joghurt vermischt. Diese Sauce passt prima zu Basmatireis.
USA-Picknick mit Muffuletta Sandwiches
Bei einem „USA“ Picknick geht es vor allem darum, das schöne Wetter und die Gesellschaft zu genießen… und natürlich gutes Essen!
Minzhummus mit frischen Erbsen
Der Minz-Hummus schmeckt zu Fladen- oder Vollkornbrot, Crackern oder Gemüsesticks. Er besticht durch seine Farbe und Frische.
Scheiterhaufen mit Aprikosen und Erdbeermark
Ein Scheiterhaufen mit Aprikosen, mit den Resten eines Hefekranzes, schmeckt köstlich. Das Erdbeermark dazu ist die Krönung.
Kirschgugelhupf mit Schokolade
Dieser Kirschgugelhupf mit Schokolade schmeckt nach dem Abkühlen im Kühlschrank wie Eiskonfekt, einfach perfekt für heiße Sommertage.
Muffuletta Sandwich
Braucht ihr noch ein Picknick-Rezept? Das Muffuletta-Sandwich eignet sich prima dafür. Es lässt sich gut 24 Stunden vorher zubereiten.
Erdbeer-Paprika-Gazpacho
Diese Gazpacho mit roter Paprika und Erdbeeren schmeckt nach Sommer, ist herrlich erfrischend und im Nu gemacht.
Mbakbka – Libyscher Lammeintopf
Dieser libysche Lammeintopf ist ein super Gästeessen. Man kann es prima vorbereiten. Die Gewürze werden alle überraschen.
Frühlingstarte
Gesünder geht es nicht. Der Teigboden ist ein Vollkorn-Quark-Ölteig, belegt mit Möhren-Kohlrabi-Gemüse und einem Eier-Frischkäse-Guss.