Zacuscă, der rumänische Auberginen-Paprika-Dip, ist schmackhaft und lecker. Sicher ist er mit sonnengereiftem Gemüse nochmals schmackhafter.
Zacuscā
Gemüse
Ostertarte mit Zacuscā
Die vegetarische Tarte den für Osterbrunch lässt sich prima am Vortag backen. Ihre Gäste werden begeistert sein.
Blumenkohl mit Erdnusssoße
Als Gemüsefan mag ich dieses würzige, vegane Blumenkohl-Gericht sehr. Es geht auch ohne Reis. Dann ist es auch super „Low-Carb“.
Wirsingnudeln
Die Wirsingnudeln sind rasch gekocht und wärmen an einem regnerischen, windigen Tag. Sie schmecken herrlich würzig.
Khitchri – ein ayurvedisches Reisgericht
Khitchri, ein ayurvedisches Reisgericht, sei ein königliches Festmahl, sagte der Guru Srila Prabhupada. Es ist die „Vorlage“ von Kedgeree.
Äthiopisches Schmausen
Injera, ein „saures“ Fladenbrot, mit verschieden Soßen und einem Lamm-Ragout, schmeckt mit dem Gewürz Berbere super lecker.
Schmorgemüse mit Polenta & Bergkäse
Das Rezept Schmorgemüse mit Polenta & Bergkäse stammt von Sarah Wiener und wurde in Ronny Lolls „SeelenFutter“ veröffentlicht.
Grünkohl mit Salcicce
Dieses typische Grünkohl-Wintergericht besteht aus ähnlichen Zutaten wie Grünkohl und Pinkel. Es ist jedoch viel leichter und bekömmlicher.
Fenchel-Nudeln
Dieses Nudelrezept schmeckt nur, wenn wirklich alle Zutaten in den Topf kommen. Erst dann entfaltet sich ein wahres Geschmackserlebnis!
Sauerkraut-Nudel-Schnecken
Nach Weihnachten ist die Lust nach einfachen, schmackhaften, kalorienarmen Gerichten groß. Die Sauerkraut-Nudel-Schnecken passen perfekt.