7 Frühlingskräuter sind das Geheimnis für Grüne Soße. Die Soße ist mit Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern ein echtes Geschmackserlebnis.
Grüne Soße – „Grie Soß“
Gemüse
Mönchsbart-Spaghetti
Barba di Frate, „Mönchsbart“, schmeckt gemischt mit Spaghetti knackig frisch nach Frühling und ist super schnell zubereitet.
Frittata di Cimata
Frühlingsomelette auf italienisch schmeckt sehr lecker und ist gesund. Beim Bäcker gibt es ab und zu Brotzeitbrezeln. Die passen dazu prima.
Kräuterpfannkuchen
Die Frühlingsküche ist für mich vorwiegend vegetarisch. Frühlingsmöhren mit Kräuterpfannkuchen sind ein Gedicht.
Rote Beete Humus mit Nocken
Der Rote Beete Humus und die Forellen-Frischkäse-Nocken harmonieren farblich und geschmacklich perfekt zusammen.
Blumenkohlauflauf
Dieser einfache Blumenkohlauflauf ist mit dem Schmand-Milch-Eier-Mehl-Guss sättigend. Zudem wird er noch mit Käse überbacken.
Orientalische Vorspeisen I
Für den Start eines Menüs sind diese 3 vegetarischen Köstlichkeiten perfekt. Mit Hackbällchen und Fladenbrot werden sie zur Hauptspeise.
Schinkenhörnchen und Paprika-Feta-Ecken
Quarkblätterteig lässt sich für vielerlei Rezepte gut verwenden. Die Paprikaecken und Schinkenhörnchen schmecken köstlich.
Stängelkohl mit Orecchiette
Solltet ihr Stängelkohl beim Gemüsestand entdecken, müsst ihr dieses Rezept ausprobieren. Es schmeckt richtig lecker.
Japanische Ramen-Suppe
Nudelsuppen gibt es rund um den Erdball. Auch die japanische Variante ist sehr lecker und rasch hergestellt.