Für ein Picknick oder eine Vorspeise im Sommer oder Herbst sieht der Salade Niçoise besonders hübsch in Gläsern aus.
Salade Niçoise
2021
Picknick auf französische Art, hier der Nachtisch – Sauerkirschtorte – Gâteau aux Cerises
Sauerkirschen, frisch vom Baum, schmecken so lecker, dass sie im reichhaltigen Rührteig eine gute Umhüllung finden.
Fleischkuchen – Petits Pains de Viande
Für Picknicks sind die kleinen Fleischkuchen ideal. Sie lassen sich gut aus der Hand essen. Die Pinienkerne geben den nötigen Crunch.
Paprika in Olivenöl – Poivrons Confit
Tomatenquiche – Quiche au fromage
Bei einem französischen Picknick darf eine Quiche nicht fehlen. Diese vegetarische Variante schmeckt allen.
Ein Rezept verändert sich
In meinem Rezeptefundus gibt es viele Rezepte, die sich über die Jahre immer wieder ändern und angepasst werden. Hier kommt ein Beispiel.
Kaspressknödel
Die 7-jährige Greta erzählte so begeistert von ihrem Lieblingsessen „Kaspressknödel“. Hier kommt ihr Küchengeheimnis.
Schwäbischer Träubleskuchen
Jede Schwäbin hat ein Rezept für „Träubleskuchen“. Meines schmeckt nach der Säure der Träuble und der Frische der Zitronenzesten.
Picknick mit Empanadas
Empanadas passen prima für ein Picknick. Sie lassen sich aus der Hand gut essen und schmecken kalt sehr gut.
Gefüllte Tomaten
Mit Reis gefüllte Tomaten schmecken im Sommer genial. Die frischen Kräuter geben diesem einfachen Gericht den nötigen Pfiff.