Zwischen Glühwein und Vanillekipferln braucht es auch etwas Leichtes und Frisches. Da ist mein kreativer „Cobb-Salad” genau das Richtige! Und er kommt mit seinen Käsesternchen weihnachtlich daher!
Cobb Salad mit Sternchen
Paprika
Hirsesalat als Meal Prep oder zum Picknick
Der gesunde Hirsesalat ist ein „Meal Prep“ par excellence. Er ist schnell zubereitet für ein Picknick oder als Mittagessen am Arbeitsplatz.
Caponata und ein Buchtipp
Die Caponata, ein sizilianisches Volksrezept, gibt es in vielen Variationen. Hier das Rezept aus „Der Freie Hund“ von Schorlau und Caiolo.
Chakalaka
Dieses leckere südafrikanische Gericht kann man zu Hause oder auf einer Grillparty servieren. Es schmeckt kalt und warm.
Alboronia
Alboronia ist ein Rezept aus der andalusischen Küche. Die Aubergine darf nicht fehlen, ebenso wenig wie das gebratene Ei.
Blumenkohlwokpfanne – vegan
Diese vegane Blumenkohlwokpfanne ist gesund und schmackhaft. Sie eignet sich auch für eine Einladung. Eure Gäste werden sie lieben.
Nigerianischer Jollof-Reis
Dieses nigerianische Reisgericht verstärkt durch zweierlei Tomatensoßen das „tomatige“ Aroma und schmeckt dadurch wunderbar würzig.
Moqueca – ein Fisch-Krabben-Eintopf aus Brasilien
Wer Meeresfrüchte mag, wird von diesem brasilianischen Fischeintopf begeistert sein. Er schmeckt absolut köstlich.
Jambalaya – vegetarisch
Diese Gemüsepfanne, inspiriert durch die U.S. Südstaatenküche schmeckt durch die charakteristischen Gewürze köstlich.
Süßsaures Schweinefleisch
Das süßsaure Schweinefleisch ist ein Klassiker! Das knusprige Fleisch auf dem süßsauren Gemüse schmeckt frisch und lecker.