Die Wirsingnudeln sind rasch gekocht und wärmen an einem regnerischen, windigen Tag. Sie schmecken herrlich würzig.
Wirsingnudeln
Süßsaures Schweinefleisch
Das süßsaure Schweinefleisch ist ein Klassiker! Das knusprige Fleisch auf dem süßsauren Gemüse schmeckt frisch und lecker.
Blutorangenkuchen mit Schokostückchen
Blutorangen gibt es nur kurze Zeit, denn sie benötigen zur Reifung große Temperaturunterschiede. Deshalb solltet ihr den Kuchen jetzt backen.
Blutorangencreme
Bei dieser Creme könnte ihr als Grundmasse Zitronen, Orangen oder Blutorangen verwenden. Immer schmeckt die Creme herrlich erfrischend.
Kedgeree
Kedgeree hat mich schon immer vom Namen her fasziniert, ein Gericht der Anglo-Indischen-Küche. Nun war die Zeit gekommen, es selbst zu kochen.
Khitchri – ein ayurvedisches Reisgericht
Khitchri, ein ayurvedisches Reisgericht, sei ein königliches Festmahl, sagte der Guru Srila Prabhupada. Es ist die “Vorlage” von Kedgeree.
Äthiopisches Schmausen
Injera, ein “saures” Fladenbrot, mit verschieden Soßen und einem Lamm-Ragout, schmeckt mit dem Gewürz Berbere super lecker.
Sehnsucht nach Südostasien
Das Fernweh steigert sich in den grauen Wintermonaten. Es hilft, Gerichte zu kochen, die die Küche des Sehnsuchtsziels bietet.
Hähnchenbrust “asiastyle”
Der knackige Salat und die panierten Hähnchenbrüste “asiastyle” sind die perfekte Kombination von würzig und süß.
Fischauflauf mit Filo-Teig
Mit dem Rest einer halben FIlo-Teig-Pakung entstand ein neues Rezept. Alles war im Kühlschrank, bis auf den Fisch vom Wochenmarkt.
