Habt ihr Lust auf leckeren, frischen Spinat? Und mal auf eine andere Art? Ein Rezept aus Tansania? Dann probiert Mchicha! Das Rezept ist gesund und richtig schnell zubereitet.
Mchicha – ein Spinatrezept aus Tansania
Zwiebeln
Mango-Salsa
Wie wäre es mit einem kleinen Ausflug in die Wärme? Es gibt Mango-Salsa. Die tropische Süße der Mango trifft auf die spritzige Frische von Limetten und Minzblättern. Die Salsa passt perfekt zu gegrilltem Fisch oder Tacos und ist auch ein toller Farbtupfer für ein Sonntagsfrühstück.
Grüne Linsensuppe – ein Eintopf aus Frankreich
Frankreich ist und bleibt mein Lieblingsreiseland. Kulinarisch ist es super abwechslungsreich. Haute Cuisine und Bauernküche – ich finde dort alles. Für die “Kulinarische Weltreise” wähle ich einen Eintopf. Er passt super in die kalte Jahreszeit.
Maultaschen ohne Spinat
Meine Maultaschenfüllung besteht aus einem orientalisch gewürzten Fleischteig. Das Ergebnis ist eine spannende Mischung aus Vertrautem und Neuem. Sie zeigt, wie gut sich regionale Küche mit internationalen Einflüssen verbinden lässt.
Döppekuchen und die Martinsgans
Was hat “Döppekuchen” mit der Martinsgans zu tun? Das Arme-Leute-Essen “Döppekuchen” ist längst salonfähig geworden. Es ist tatsächlich ein kreatives Wintergericht, das den Geldbeutel schont und lecker schmeckt. Und die Martinsgans?
Kartoffelschnitz und Spatzen – Cucina Povera
Die Ausgaben für diesen schwäbischen Eintopf sind gering. Es ist ein billiges Alltagsessen. Für Schwäb*innen ist er jedoch ein Festessen.
Wirsing-Hackfleisch-Pfanne
Die Wirsing-Hackfleisch-Pfanne ist rasch zubereitet, sie sättigt und sie wärmt den Körper und die Seele. Sie ist ein tolles Winteressen.
Lobia – ein afghanischer Kidneybohneneintopf
Die afghanische Küche ist würzig und diese Würze wird immer mit Frischem abgemildert. Beim Eintopf “Lobia” sind es der Yoghurt und die Minze.
Rote Beete Knöpfle
Rote Beete Knöpfle schmecken mit dem Zwiebel-Petersilien-Gemisch einfach großartig. Dazu passt gut ein Salat.
Zacuscā
Zacuscă, der rumänische Auberginen-Paprika-Dip, ist schmackhaft und lecker. Sicher ist er mit sonnengereiftem Gemüse nochmals schmackhafter.
