Kaum zu glauben, vegan geht auch als schwäbisches Picknick. Meine Gäste waren sich einig: S’hat geschmeckt.
Picknick im Ländle mit veganen Zutaten gekocht
Hauptspeise
Französisches Käsesoufflé – der Rezeptetausch im Rahmen „Koch mein Rezept“
Beim Blogevent „Koch mein Rezept“ bin ich Carina vom Blog Coffee2stay zugelost worden. Ich habe das Französische Käsesoufflé nachgekocht.
Schweinefiletpfanne mit Pfirsichen
Ich experimentiere gerne mit Rezepten aus der Crossover-Küche. Der „Schwäbische Topf“ steht Pate für diese Pfanne. Nur „asiatisch“ gewürzt.
Tomaten-Raita
Die mit Gewürzen angebratenen Tomaten werden mit cremigen Joghurt vermischt. Diese Sauce passt prima zu Basmatireis.
USA-Picknick mit Muffuletta Sandwiches
Bei einem „USA“ Picknick geht es vor allem darum, das schöne Wetter und die Gesellschaft zu genießen… und natürlich gutes Essen!
Mbakbka – Libyscher Lammeintopf
Dieser libysche Lammeintopf ist ein super Gästeessen. Man kann es prima vorbereiten. Die Gewürze werden alle überraschen.
Frühlingstarte
Gesünder geht es nicht. Der Teigboden ist ein Vollkorn-Quark-Ölteig, belegt mit Möhren-Kohlrabi-Gemüse und einem Eier-Frischkäse-Guss.
Blumenkohlcurry und Blumenkohl-Kokossüppchen
Wenn die Zeit knapp ist und etwas Gesundes auf den Tisch kommen soll, ist ein Gemüsecurry angesagt. Am nächsten Tag wird daraus eine Suppe.
Picknick: Spargel-Nudel-Bowl
Die Spargelzeit ist kurz und da bietet es sich an, die Picknicksaison mit einer Spargel-Nudel-Hähnchen-Bowl zu eröffnen.
Pasta auf kambodschanische Art mit Black Kampot Pepper & Shrimps – ein Rezept aus dem Blog Coconut & Cucumber – Koch mein Rezept
Das super leckere Nudelgericht aus dem Blog Coconut & Cucumber schmeckt herrlich würzig, pfeffrig und limettig! Probiert es aus!