Zu den Nationalkuchen Australiens zählen Lamingtons. Die Biskuitwürfel werden in Schokolade und anschließend in Kokosflocken getaucht.
Lamingtons

Bistro-Küche weltweit – Reisen
Zu den Nationalkuchen Australiens zählen Lamingtons. Die Biskuitwürfel werden in Schokolade und anschließend in Kokosflocken getaucht.
Die knusprigen Kekse haben nur einen Nachteil – sie sind viel zu rasch gegessen. Sie schmecken gut zu frischem Obst.
Zum Nachmittagskaffee schmecken die Rhabarber-Erdbeerschnitten richtig lecker. Obwohl sie schnell gebacken sind, machen sie was her.
Der knusprige Mürbeteig, der frische Rhabarber und die Kokosflocken sind eine prima Kombination. Das nächste Mal backe ich es mit Ingwer.