Es duftet verführerisch nach Gewürzen und Rotwein und ihr macht es euch auf dem Sofa gemütlich. Glühweinbirnen auf knusprigen Mürbeteig schmecken dann hinreißend.
Rotwein – Birnenkuchen
Februar 2021
Kirsch – Streusel – Törtchen
Diese kleine Kirsch – Streusel – Törtchen sind mit einer Latte Macchiato nach einem Winterspaziergang einfach köstlich.
Lok Lak
Das Spiegelei symbolisiert in Kambodscha das Sonnenlicht und mit diesem Gericht geht auch an trüben Wintertagen die Sonne auf.
Wirsing und Skrei
Wenn Wirsing und Fisch auf die Frische von Zitrone und Koriander trifft, entfalten sich ganz neue, ungeahnte Geschmacksnoten.
Edle Vorspeise – Austern
Hier scheiden sich die Geister. Mögt ihr Austern? Probiert mal Austern mit diesen beiden Dips. Sie schmecken nach Meer und Sonne!
Küchengeräte
Kleine Helfer in der Küche sind nützlich, obwohl ich manche sehr selten benutze. Bei diesem hier freue ich mich sehr, wenn ich es benötige.
Kulinarisches Gedächtnis: Barbara Ketcham Wheaton
Rezepte zu sammeln, kann einen das ganze Leben begleiten. Das strukturiert sogar noch den Alltag im Altenheim.
Mariä Lichtmess
„Wenn’s an Lichtmess stürmt oder schneit, ist der Frühling nicht mehr weit. Ist es aber klar und hell, kommt der Lenz noch nicht so schnell“.