Name: Kirsch - Streusel - Törtchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 100 g Mehl; 50 g Butter; 30 g Zucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Backpulver ("gestrichen" voll); 100 g gemahlene blanchierte Mandeln; 1 Gläschen Bittermandelöl; 2 EL Amaretto; 70 g Butter (ca. 10 Minuten aus dem Kühlschrank genommen); 70 g Zucker; 70 g Mehl; 70 g Mandeln (gemahlen); 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 1/2 TL Roter Pfeffer (gemahlen); 250 g Sauerkirschen (gefroren)

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Kirsch – Streusel – Törtchen

Diese kleine Kirsch – Streusel – Törtchen sind mit einer Latte Macchiato nach einem Winterspaziergang einfach köstlich.

Gericht Gebäck

Land & Region Deutschland

Keyword Kirschen, Streusel, Mandeln

Vorbereitungszeit 15 Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten

Portionen 9 Portionen

Autor regina

Equipment

Muffinförmchen oder Silikonbackform "Financiers"

Zutaten

Teig Nr. 1 (Mürbeteig)

100 g Mehl
50 g Butter
30 g Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Backpulver "gestrichen" voll

Teig Nr. 2 (Mandelschicht)

100 g gemahlene blanchierte Mandeln
1 Gläschen Bittermandelöl
2 EL Amaretto

Teig Nr. 3 (Streuselschicht)

70 g Butter ca. 10 Minuten aus dem Kühlschrank genommen
70 g Zucker
70 g Mehl
70 g Mandeln gemahlen
1 Prise Salz
1 TL Zimt
1/2 TL Roter Pfeffer gemahlen

Obst

250 g Sauerkirschen gefroren

Anleitungen

Teig Nr. 1

Zutaten vom Teig Nr. 1 rasch zusammenkneten.
9 Teigkugeln formen.
Förmchen mit Teig am Boden ausgkleiden.

Teig Nr. 2

Zutaten in Rührschüssel mit Handrührer verrühren
Mandelmasse auf die Teigschicht Nr. 1 geben.
Auf die zweite Schicht die gefrorenen Kirschen geben.

Streusel

Zutaten von Teig Nr. 3 in Rührschüssel geben.
Mit Hand zu Streuseln zusammen kneten.
Die Streusel auf die Törtchen geben.

Backen

Bei 180 Grad Ober/Unterhitze die Törtchen 30 – 35 Minuten goldgelb backen.

Notizen

Das Küchengeheimnis meiner Kollegin Frau T. – etwas abgewandelt von mir – vielen Dank!