Ich experimentiere gerne mit Rezepten aus der Crossover-Küche. Der “Schwäbische Topf” steht Pate für diese Pfanne. Nur “asiatisch” gewürzt.
Schweinefiletpfanne mit Pfirsichen
Curry
Blumenkohlcurry und Blumenkohl-Kokossüppchen
Wenn die Zeit knapp ist und etwas Gesundes auf den Tisch kommen soll, ist ein Gemüsecurry angesagt. Am nächsten Tag wird daraus eine Suppe.
Nigerianischer Jollof-Reis
Dieses nigerianische Reisgericht verstärkt durch zweierlei Tomatensoßen das “tomatige” Aroma und schmeckt dadurch wunderbar würzig.
Coronation Chicken – Reginas Version
Das Coronation Chicken im Brötchen schmeckt umwerfend gut. Unabdingbar sind Sommerfrüchte im Salat. Die Brötchen passen zu einem Picknick.