Zwischen Glühwein und Vanillekipferln braucht es auch etwas Leichtes und Frisches. Da ist mein kreativer „Cobb-Salad” genau das Richtige! Und er kommt mit seinen Käsesternchen weihnachtlich daher!
Cobb Salad mit Sternchen
Salat
Linsen-Birnen-Pfirsich-Salat
Wie lässt sich der Herbst mit all seinen Genüssen am besten einfangen? Bereitet einen Linsensalat zu und garniert diesen mit Birnen- und Pfirsichspalten. Dazu reicht ihr einen köstlichen Camembert – und schon steht das Essen auf dem Tisch.
Nudelsalat im Glas
Ihr braucht eine sättigende Mahlzeit für unterwegs? Sie soll sich schnell und einfach zubereiten lassen? Dann ist der Nudelsalat im Glas genau das Richtige für euch. Er wird allen schmecken.
Smoked Lake Trout Salad aus Wisconsin
Wisconsin, bekannt als „America’s Dairyland“, ist berühmt für seinen Käse. Manchmal wird der Käse mit geräucherter Forelle kombiniert, was erstaunlich lecker schmeckt.
Südindisches Thali – Teil 2
Ein Thali besteht nicht nur aus Curry-Gerichten. Es gehört immer etwas „Frisches“ dazu. Hier noch ein Gurken/Tomaten-Raita und ein Möhrensalat.
Hirsesalat als Meal Prep oder zum Picknick
Der gesunde Hirsesalat ist ein „Meal Prep“ par excellence. Er ist schnell zubereitet für ein Picknick oder als Mittagessen am Arbeitsplatz.
Seelen – frühlingshaft belegt
Salat, Spargel, Schinken, Gurke, Tomate und Ei auf einer Seele ist meine Variante von Hannes Arendholz‘ Quick and Fancy Sandwich.
Vietnamesischer Glasnudelsalat – vegan
Dieser Glasnudelsalat entführt auf eine kleine Reise nach Vietnam. Er schmeckt frisch und exotisch und ist gesund.
Tomaten-Melonen-Mozzarella-Salat mit Minzsauce
Melone, Tomate und Mozzarella passen gut zusammen. Mit der Minz-Salatsauce wird die Kombination richtig „fetzig“.
Picknick: Spargel-Nudel-Bowl
Die Spargelzeit ist kurz und da bietet es sich an, die Picknicksaison mit einer Spargel-Nudel-Hähnchen-Bowl zu eröffnen.