Der Blog „kochtopf.me” wird 21 Jahre alt. Anlässlich dieses Geburtstags backe auch ich eine Torte. Es ist eine Himbeertorte geworden. Sie passt perfekt als Nachtisch zu einem Dinner.
Himbeertorte
Dessert
Pistazien-Kadayif-Dessert
Diese Cheesecake-Variante ist ein leckeres Dessert. Mit Pistaziencreme, Engelshaar, Sahne und Frischkäse im Vorrat gelingt die Zubereitung super schnell.
Crema a la Andorrana
Crema Andorrana ist die andorranische Interpretation der klassischen französischen Crème brûlée mit einem Hauch von Zitrone und Zimt.
îles Flottantes – Ein Dessert
Zur kulinarischen Weltreise zum Thema Dessert steuere ich Îles Flottantes bei, ein typisch französisches Dessert.
Scheiterhaufen mit Aprikosen und Erdbeermark
Ein Scheiterhaufen mit Aprikosen, mit den Resten eines Hefekranzes, schmeckt köstlich. Das Erdbeermark dazu ist die Krönung.
Pie de Limón – Limettenkuchen aus Chile
Pie de Limón ist ein perfektes Dessert aus Chile. Es passt nach herzhaften Speisen oder auch als Kuchen zu Kaffee oder Tee.
Kaiserschmarren nach Alice Urbach
Das Kochbuch, So kocht man in Wien, von Alice Urbach von 1935 enthält auch ein Rezept von einem Kaiserschmarren. Dieser ist sehr lecker!
Altrömisches Dinner – die Hauptspeise und Nachspeise
Die „altrömische Küche“ interessiert mich, seit ich das 2000 Jahre alte Kochbuch des Apicius geschenkt bekam.
Rezepte mit Schwips – Erdbeeren in Erdbeerlikör mit einer Kugel Yoghurteis mit Erdbeerstückchen
Dieses Erdbeer-Yoghurt-Eis ist bei Hitze besonders erfrischend und mit den beschwipsten Erdbeeren wird es zum doppelten Genuss.
Englisches Sommermenü
Das Englische Sommermenü lässt keine Wünsche offen. Es ist leicht, schmackhaft und mit Gemüse und Obst der Saison.