regina, Autor bei Bistro Global

Apple Crisp – die vegane Variante

Beim Apple Crisp knuspern Haferflocken und Nüsse um die Wette. Zimt und Apfel duften obendrein verführerisch.

Risotto einmal anders servieren? Dann probiert es doch mal mit einem Topping aus schwarzer Knoblauchcreme.

Khichuri ist ein aromatisches Reisgericht, ein typisches Alltagsgericht, das zuhause, in Garküchen oder in Restaurants gegessen wird.

Gumbo ist ein echtes Soulfood. Der würzige Eintopf mit Paprikawurststückchen, Huhn und Garnelen schmeckt einfach köstlich.

Bologna kommt uns vor, wie ein Gesamtkunstwerk und ein Schlaraffenland. Es hat viel Flair und die Feinkostläden laden zum Schlemmen ein.

Meine rosa Gewürztorte musste einfach gebacken werden. Eine Wandmalerei in einer alten Villa hat mich dazu inspiriert.

Pasta e fagioli heißt übersetzt „Nudeln und Bohnen“. Dieser Eintopf ist einfach unwiderstehlich und dazu auch noch so gesund.

Orvieto ist ein toller Zwischenstopp. Hier gibt es Palazzi aus dem Mittelalter und der Renaissance sowie ein romanisch-gotischer Dom.

Pozzuoli liegt inmitten eines “Supervulkans”. Es gibt einen Evakuierungsplan. Hoffentlich muss er nicht umgesetzt werden.

Waffeln sind absolutes Soulfood. Schon der Duft von frisch gebackenen Waffeln versetzt einen in Ekstase. Her mit den Waffeln!