Die Idee für die „Chicken Curry Rolls“ stammt aus Malaysia. Sie sind ein köstlicher Partysnack, der sich prima in die Hand nehmen lässt. Sie entführen die Gäste gedanklich nach Südostasien.
Curryhähnchen Partybrötchen
Pizokel Nr. 2 – „Schweizer Familienrezept mit 2 Varianten“
Bei Pizokel gibt es kein „richtig oder falsch”. Hier kommt ein neues Grundrezept, und es folgen zwei weitere Weiterverarbeitungen. Beide Rezepte stammen von meinem Schweizer Schwager, es sind also echte Familienrezepte.
Pizokel – „Koch mein Rezept“
Bei „Koch mein Rezept“ bereite ich Pizokel, eine Spezialität aus Graubünden, zu. Das Rezept stammt ursprünglich aus dem Blog „Kochtopf.me” und wurde vom Restaurant des Hotels Stern in Chur inspiriert.
Chili sin Carne (vegan)
Ein veganes Chili sin Carne lässt keine Wünsche offen. Es schmeckt mit den frischen Zutaten fruchtig und würzig. Zudem ist es super rasch zubereitet.
Foodblogbilanz 2025
Das neue Jahr darf kommen, ich bin neugierig darauf. Dank der Foodblogbilanz erkenne ich, was mir im vergangenen Jahr wichtig war. Nun schließe ich das Koch- und Reisejahr 2025 ab.
Petiscos Nr. 2
Die portugiesischen Köstlichkeiten „Petiscos” sind ideal für Silvester. Jeder Gast bereitet eine Komponente des Buffets zu. So hat man am Ende eine wunderbare Tafel, bei der jeder etwas Leckeres findet.
Cobb Salad mit Sternchen
Zwischen Glühwein und Vanillekipferln braucht es auch etwas Leichtes und Frisches. Da ist mein kreativer „Cobb-Salad” genau das Richtige! Und er kommt mit seinen Käsesternchen weihnachtlich daher!
Polvorones
Plätzchen versüßen jedes Jahr aufs Neue die Wartezeit auf Weihnachten. Hier kommt ein Rezept für Polvorones. Diese werden in Andalusien zu Weihnachten gebacken.
Malaysia 4: Kota Kinabalu
Kota Kinabalu ist die Hauptstadt des malayischen Bundesstaates Sabah. Sie liegt im Norden von Borneo. Auch sie ist teilweise noch von Regenwäldern umschlossen.
Malaysia 3: Kuching – Baku Nationalpark
Der malaysische Teil Borneos umfasst die beiden Bundesstaaten Sabah und Sarawak. Die Region ist bekannt für ihre artenreichen Regenwälder. Zunächst besuchen wir Kuching.