Ihr braucht noch eine schnelle Vorspeise für die Feiertage? Die pikanten Tannenbäumchen werden eure Gäste erfreuen. Dazu reicht ihr verschiedene Dips.
Fröhliche Weihnachten – Pikante Tannenbäumchen mit Dips
Vorspeisen
Südindisches Thali – Teil 2
Ein Thali besteht nicht nur aus Curry-Gerichten. Es gehört immer etwas „Frisches“ dazu. Hier noch ein Gurken/Tomaten-Raita und ein Möhrensalat.
Wiesn und Wasen-Happen zum Thema Wiesngrüße
Ein Volksfestbesuch braucht eine gute Grundlage. Am Besten ist es, ihr trefft euch mit euren Freunden zuhause zu einem kleinen Imbiss.
Caponata und ein Buchtipp
Die Caponata, ein sizilianisches Volksrezept, gibt es in vielen Variationen. Hier das Rezept aus „Der Freie Hund“ von Schorlau und Caiolo.
Auberginen-Quiches nach Tartes Cézanne
Im Sommer zu Hause kann man auch in fremde Länder reisen. In Tübingen gibt es französische Köstlichkeiten bei Tartes Cézanne.
Geschichteter Frischkäse mit Paprika-Topping
Basilikumfrischkäsecreme wird mit Zitronensaft gewürztem Frischkäse in Gläschen geschichtet und mit gebratenen Paprikawürfel verziert.
Señoritas mit Guasacaca
Guasacaca ist eine Art Avocadosalsa, etwas dünner als Guacamole. Dazu gibt es Señoritas. So werden Grissinis in Venezuela genannt.
Mayai Pasua
Mayai Pasua ist ein typisches kenianisches Streetfood. Hart gekochte, geschälte Eier werden halbiert und mit einer Art Salsa gefüllt. Lecker!
Bohnenpüree und Petersilienwürzöl zu Fisch
Das cremige Bohnenpüree und das Petersilienöl harmonieren perfekt miteinander. Zusammen mit gebratenem Fisch wird es eine elegante Vorspeise.
Peruanisches Rezept: „Papas a la huancaina con mani“
Papa a la Huancaina ist eine klassische peruanische Vorspeise aus Kartoffeln, übergossen mit einer köstlichen Käse-Chili-Sauce.