Ein Thali besteht nicht nur aus Curry-Gerichten. Es gehört immer etwas „Frisches“ dazu. Hier noch ein Gurken/Tomaten-Raita und ein Möhrensalat.
Südindisches Thali – Teil 2
Tomaten-Raita
Tomaten-Raita
Die mit Gewürzen angebratenen Tomaten werden mit cremigen Joghurt vermischt. Diese Sauce passt prima zu Basmatireis.