Sfincione ist eine Art Foccacia. Der weiche Teig ist mit einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Sauce belegt. Man sagt, dass Sfincione vor allem zu Weihnachten Saison hat.
Sfincione Palermitano
Stollen Schnitten
Die Stollen Schnitten sind einfach zu backen und gelingen daher garantiert. Sie sind mein Beitrag zur Weihnachtsbäckerei bei „Leckeres für jeden Tag“
Paccheri alla siciliana
Nudelgerichte schmecken der ganzen Familie. Sizilianische Pacchheri sind schnell zubereitet und köstlich. Sie eignen sich als Weihnachts- und Silvestergericht.
Püfferchen
Das Blog-Event „Koch mein Rezept“ führt mich in eine Region Deutschlands, die mir noch nicht bekannt war. Es gibt Püfferchen, ein „Lippisches Nationalgericht“.
Lebkuchengugelhupf
In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei, für die man nicht ewig in der Küche stehen muss. Dazu gehört der Lebkuchengugelhupf.
Fisch mit Fonio
Das ist natürlich ein Fischgericht. Aber meine Aufmerksamkeit gilt der Hirseart Fonio. Fonio wächst in den trockensten Gegenden der Welt.
Roti mit Linsen-Dal
Für Freund*innen der indischen Küche ist dieses Gericht genau richtig. Es schmeckt lecker und erinnert an Fernreisen.
Kalbsragout
Das Thema von „Leckeres für jeden Tag“ im November ist die „Lokale Winterküche“. Bei uns im Schwäbischen passen Spätzle mit Soß immer.
Der Limes von Rainau-Buch nach Böbingen/Rems
Erlebe den Limes hautnah bei der Besichtigung eines rekonstruierten Wachturms und genieße den herrlichen Panoramablick über die Ostalb.
Neue Funde aus der Villa Rustica Hechingen-Stein: Unsere Seele wird angesprochen
Im Schwäbischen Tagblatt war die Überschrift am 24.10.24 zu lesen: Der Götterhimmel im Waldboden. Besser kann man es nicht beschreiben.