Mit heißen Kartoffeln und hartgekochtem Ei schmeckt die Šaltibarščiai-Suppe, nachdem sie einige Stunden im Kühlschrank gestanden hat, sehr gut.
Šaltibarščiai – ein Rezept aus dem Kochbuch „Vilnius“
Hauptspeise
Koshari – ein Streetfoodgericht aus Ägypten
Koshari ist ein sogenanntes „Streetfoodgericht“ aus Ägypten. Es ist mein Beitrag zur kulinarischen Weltreise, die wir mit Volker vom Blog „volkermamft.de“ unternehmen.
Südindische Thali – Teil 1 und ein Buchgeschenk-Tipp
Weihnachten: Als Foodbloggerin verschenke ich gerne ein spannendes Buch und eine Einladung mit dem passenden Essen dazu. Ist das auch etwas für euch?
Sfincione Palermitano
Sfincione ist eine Art Foccacia. Der weiche Teig ist mit einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Sauce belegt. Man sagt, dass Sfincione vor allem zu Weihnachten Saison hat.
Fisch mit Fonio
Das ist natürlich ein Fischgericht. Aber meine Aufmerksamkeit gilt der Hirseart Fonio. Fonio wächst in den trockensten Gegenden der Welt.
Roti mit Linsen-Dal
Für Freund*innen der indischen Küche ist dieses Gericht genau richtig. Es schmeckt lecker und erinnert an Fernreisen.
Kalbsragout
Das Thema von „Leckeres für jeden Tag“ im November ist die „Lokale Winterküche“. Bei uns im Schwäbischen passen Spätzle mit Soß immer.
Bohneneintopf – Pasta e Fagioli Nr. 2
Das italienische Gericht „Pasta e Fagioli“ gibt es in vielen Variationen. Es ist immer sättigend und wärmend und passt gut in den Herbst.
Gemüse-Hähnchenpfanne – ein One Pot Gericht
Bei One Pot-Gerichten werden Gemüse, Beilagen und Fleisch gemeinsam gekocht. Sie sind einfach, schmackhaft und überraschend wohlschmeckend.
Schweinebäckchen an Málaga-Orangensauce
Die Schweinebäckchen schmecken wunderbar nach Orangen und der Málaga-Wein verfeinert den Geschmack. Es ist ein wunderbares Essen für Gäste.