Knusprig, nussig und mit einem Hauch italienischer Leichtigkeit – Pistazien-Cantuccini sind eine feine Abwandlung des klassischen Mandelgebäcks. Das ist meine Variante zum Tag der Pistazie.
Cantuccini mit Pistazien und Datteln
Februar 2026
Grüne Linsensuppe – ein Eintopf aus Frankreich
Frankreich ist und bleibt mein Lieblingsreiseland. Kulinarisch ist es super abwechslungsreich. Haute Cuisine und Bauernküche – ich finde dort alles. Für die „Kulinarische Weltreise“ wähle ich einen Eintopf. Er passt super in die kalte Jahreszeit.
Naan-Brot gefüllt und Minz-Chutney
Aus der indischen Küche backe ich mit Gemüse gefüllte Naan-Brote. Dazu gibt es Minz-Chutney. Das passt zum Thema „Winterküche mit Herz für die Liebsten“, beziehungsweise für meinen Liebsten.
Maultaschen ohne Spinat
Meine Maultaschenfüllung besteht aus einem orientalisch gewürzten Fleischteig. Das Ergebnis ist eine spannende Mischung aus Vertrautem und Neuem. Sie zeigt, wie gut sich regionale Küche mit internationalen Einflüssen verbinden lässt.
Bratkartoffelpfännchen mit Rinderfiletstreifen
Ihr habt noch gekochte Kartoffeln vom Vortag im Kühlschrank und habt Lust auf Bratkartoffeln? Sie sollten etwas „schicker“ daherkommen? Dann ist das Bratkartoffelpfännchen mit Rinderfiletstreifen genau das Richtige für euch..