Ein gemütliches Essen mit Freunden steht an und du brauchst noch eine kleine Vorspeise? Wie wäre es mit Gemüsesticks und einem Dip? Einfach Kohlrabi, Paprika und Möhren in Streifen schneiden. Rote Bete und mit Rote-Bete-Saft gefärbte Eierhälften geben Farbe. Der Dip ist schnell gemacht. Man steht nicht lange in der Küche und kann diese Vorspeise auch nach einem langen Arbeitstag im Handumdrehen zubereiten.Auch Kinder werden von diesem Rezept begeistert sein. Denn Gemüsesticks in einen Dip zu tunken, macht allen Spaß. Und die "langen" Gesichter der Kinder werden sich beim Wort "Gemüse" in Lachen verwandeln. Versprochen!Gesund ist die Vorspeise. Gemüse enthält in seiner rohen Form noch alle Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme. Die wertvollen Ballaststoffe regen die Darmfunktion an, fördern die Verdauung und senken den Blutdruck.Das Gemüse zum Dippen kann den Vorräten im Kühlschrank angepasst werden. Ich gehe davon aus, dass fast jeder Karotten und Paprika im Kühlschrank hat. Das reicht. Jedes andere Gemüse bereichert die Auswahl.Für den Dip habe ich Quark, Sahne und eine Kräutermischung aus Frühlingszwiebeln, Minze und Estragon verwendet. Der Dip sollte eine Stunde im Kühlschrank ziehen. Der Dip kann am Vortag zubereitet werden.
Gericht Vorspeise
Keyword Gemüsestifte, Quark-Dip
Vorbereitungszeit 20 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 1 StundeStunde20 MinutenMinuten
Author regina
Kochutensilien
1 Mixer zum feinen Mixen der Kräuter (die Kräuter können auch fein gehackt werden)