Die 7 Kräuter für die Grüne Soße, Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Kresse, Sauerampfer, Borretsch und Dill sind auch in fertigen Kräutermischungen beim Gemüsehändler zu haben. Mit Pellkartoffeln und hartgekochten Eiern ist die "Grie Soß" ein echtes Geschmackserlebnis.
Gericht Hauptgericht
Küche Deutschland
Keyword Gekochte Eier, Kräuter, Pellkartoffeln
Vorbereitungszeit 20 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 40 MinutenMinuten
Portionen 2
Autor regina
Kochutensilien
Dampfkochtopf
Standmixer
Zutaten
Grüne Soße
1BundKräuter (extra für die Grüne Soße)
200gSchmand
2 ELYoghurt
1TLSenf
1TLSalz
1TLPfeffer
Pellkartoffel und Eier
6Pellkartoffelngekocht
3Eiergekocht
Anleitungen
Grüne Soße
Zunächst die Kräuter in ca. 1 cm Streifen schneiden.
Dann alle Zutaten, Kräuter, Knoblauch, Schmand, Yoghurt und Gewürze in einen Standmixer geben.
Nun alles mixen, bis die Kräuter ganz klein gemixt sind.
Die "Soße" in ein verschließbares Gefäß geben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank "ziehen" lassen.
Anrichten
Die Soße, die Pellkartoffel und die Eier anrichten.
Notizen
Das Küchengeheimnis meines hessischen Kollegen Horst - vielen Dank!