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Oma Tillas Citruscreme

Bei dieser Creme könnte ihr als Grundmasse Zitronen, Orangen oder Blutorangen verwenden. Immer schmeckt die Creme herrlich erfrischend. Das Rezept ist über 60 Jahre alt und war Oma Tillas Spezialrezept. Noch heute wird die Creme von allen in der Familie nachgekocht. Es ist einfach zuzubereiten und sie schmeckt himmlisch.
Gericht Nachspeise
Keyword Blutoragensaft, Sahne, Vanillepudding
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 6
Autor regina

Kochutensilien

  • Sieb
  • Messbecher

Zutaten

  • 400 ml Blutorangensaft frisch gepresst und durch ein Sieb passiert
  • 100 ml Wasser
  • 25 ml Orangenlikör
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 60 g Zucker
  • 2 Eigelb
  • 250 ml Sahne

Anleitungen

Cremegrundlage

  • Das Puddingpulver, den Zucker, das Eigelb und den Saft so lange erhitzen, bis die Masse zur dickflüssigen Creme geworden ist.
  • Nun den Orangenlikör zufügen, die Creme mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.

Fertigstellung der Creme

  • Sobald die Creme abgekühlt hat, die Sahne schlagen und Sahne und Cremegrundlage zusammenfügen.
  • In passende Schälchen die Creme einfüllen und kühl stellen.